موس بنكهة الموكا (المخاوية)

chamss الخميس مايو 08, 2008 9:44 am

تفاصيل الاكلة

تصنيف: حلويات المطابخ: المطبخ العراقي
المكونات: حليب ومشتقاته
6 - 8 أشخاص
للتحضير: 10 دقائق

المقادير

علبة 395غ من حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة
100غ من الشوكولاتة المرة المقطعة
4/3 ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
كوب واحد أو 250 مل من الماء المغلي
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2/1 1 ملعقة كبيرة أو 15غ من مسحوق الجيلاتين المذوب في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد
كوب واحد أو 250 مل من الكريما المخفوقة السائلة

طريقة التحضير

يُمزج حليب المكثف المحلى بالشوكولاتة مع قهوة نسكافه السريعة التحضير والماء المغلي ومسحوق الفانيلا في قدر متوسطة الحجم. تُحرك المكونات على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تذوب الشوكولاتة.
يُضاف مسحوق الجيلاتين إلى الشوكولاتة ويُحرك حتى يذوب تماماً. يُرفع الخليط عن النار ويُترك جانباً ليبرد ويبدأ بالاشتداد. يُحرك من وقت إلى آخر.
تُخفق الكريما حتى تظهر رغوة ناعمة، ثم تُسكب فوق مزيج الشوكولاتة.
تُسكب الموس في أكواب أو زبديات صغيرة وتُترك في البراد حتى تجمد.