معكرونة بالفلفل والجبن

المقادير :

■نصف كيلو معكرونة ذات حبات طويلة .

■ 2ثمرة فلفل أحمر بارد تخلى من البذور وتقطع شرائح .

■ 2 ثمرة فلفل أصفر بارد تخلى من البذور وتقطع شرائح .

■ 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

■ 3فصوص ثوم مفروم .

■ 3 ملاعق كبيرة زيت .

■ ملعقة كبيرة خل .

■ ملح وفلفل .

■ 4 ملاعق كبيرة جبن بارميسان أو رومي مبشور .

■ أوراق بقدونس للتجميل

الطريقة :

(1) يوضع الزيت في قدر ويرفع الى النار ويضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ، تضاف شرائح الفلفل الأحمر والأصفر ويقلب 2-3 دقائق .

(2) يضاف الخل والملح والبقدونس ويتبل المقدار .

(3) تضاف المعكرونة وتقلب مع الصلصة 2-3 دقائق .

(4) تصب المعكرونة في طبق التقديم وتجمل بأعواد من البقدونس